Quanti carboidrati dopo l’esercizio fisico?
| Dopo l’allenamento, si apre nell’organismo la cosiddetta “finestra metabolica”: è un periodo di 1-2 ore durante il quale il muscolo cerca di mettere in atto tutti gli stimoli che ha ricevuto durante l’attività fisica per adattarsi allo sforzo richiesto. |
| Gli studi sull’argomento hanno cercato di rispondere alla domanda: che cosa è più utile nelle fasi successive all’allenamento? Parlando di carboidrati, le strategie devono prendere in considerazione le singole necessità. |
| Se non è previsto un altro allenamento prima di 24 ore, è sufficiente un piano alimentare ricco di carboidrati, circa 8-10 grammi per kg di peso distribuiti tra colazione, pranzo e cena; questo è sufficiente per ristabilire i depositi di glicogeno muscolare. |
| Per chi deve sostenere un altro allenamento nell’arco di 4-5 ore, invece, è utile assumere una dieta ricca di carboidrati ad alto indice glicemico, nella quantità di 1-1,2 g per kg di peso per ogni ora, nelle 3-4 ore successive all’allenamento. I carboidrati vanno assunti a intervalli di 45-60 minuti, attraverso spuntini a base di zuccheri semplici: pane e marmellata, oppure frutta cotta, o una fetta di torta, ecc. DR. Ettore Pelosi www,accademianutrizione.it |