I probiotici

Probiotici, che letteralmente significa “per la vita”, è un vocabolo usato per indicare microrganismi viventi appartenenti soprattutto alle specie Lactobacillus e Bifidobacterium, i quali sono in grado di esercitare, a seguito di ingestione orale, funzioni benefiche per l’essere umano. Il corpo umano ospita una popolazione batterica dell’ordine di circa 100mila miliardi di cellule, la maggior parte delle quali sono situate nel tratto intestinale. L’essere umano introduce ogni giorno batteri potenzialmente o effettivamente patogeni; la capacità di ostacolare la loro azione nociva dipende dalla funzionalità della flora batterica intestinale. L’intestino, oltre alla regolazione dell’assorbimento delle sostanze nutritive presenti nei cibi, costituisce una barriera fondamentale fra l’ambiente esterno e l’organismo. La microflora ha la capacità di rinforzare la funzione della mucosa intestinale, migliorando e stabilizzando la sua funzione di barriera, aiutandola nella prevenzione degli attacchi dei microrganismi patogeni e della penetrazione degli allergeni. Alcuni batteri lattici, oltre a favorire la digestione, sono in grado di rispondere alla richiesta di vitamine del gruppo B da parte dell’organismo, sintetizzando biotina, acido pantotenico e vit. B12. Inoltre, i microrganismi probiotici possiedono la proprietà di sintesi di sostanze ad azione antimicrobica, come batteriocine, acido lattico e perossido di idrogeno. Tale caratteristica conferisce a certi microrganismi probiotici un’autentica attività microbica diretta. In caso di squilibrio fra probiotici e batteri patogeni si possono manifestare disturbi come candidasi, gas intestinali, gonfiori addominali, mughetto, diarrea, stipsi e malassorbimento dei nutrienti. La quantità minima sufficiente per ottenere una temporanea colonizzazione dell’intestino da parte di un ceppo di fermento lattico, è di almeno 1 miliardo di cellule vive per ceppo e per giorno.

Prebiotici

La definizione di prebiotico è riservata alle sostanze fermentescibili capaci di favorire lo sviluppo di gruppi batterici intestinali utili per l’essere umano. I prebiotici sono costituiti soprattutto da oligosaccaridi (frutto-oligosaccaridi, inulina, lattulosio, ecc.).

Simbiotici

Un prodotto simbiotico è una combinazione di probiotici e prebiotici, i quali agiscono in sinergia per ottenere un effetto benefico sulla salute dell’individuo. Infatti, dalla combinazione di probiotici e prebiotici risulta subito disponibile il substrato per la fermentazione necessario alla colonizzazione del microrganismo dell’intestino.

FONTE www.longlife.it